برای تشخیص نخود تازه و با کیفیت روشهای زیادی وجود دارد.

در این مقاله به تعدادی از کاربردی ترین آنها می پردازیم .

نخود یکی از پرطرفدارترین حبوبات مصرفی است.. برای تشخیص نخود با کیفیت این نکات را در نظر بگیرید.

نخود تازه و با کیفیت رنگ روشنی دارد و زیاد سفت نیست. یعنی در مقابل شکستن، مقاومت زیادی ندارد. و به اصطلاح زودپز است.

نخود باید یکدست باشد و سایزهای خیلی درشت و خیلی ریز با هم قاطی نباشد.

سوراخ یا شکسته نباشد.

اگر نخود بسته بندی است، ته آن گرد و خاک جمع نشده باشد.

در صورتی که نخود  فله است یک مشت از آن را در دست بگیرید.. مطمئن شوید که زیاد گرد و خاک نداشته باشد.

نباید کرم خورده  باشد یا حشره داشته باشد.

نخودی که تازه است بوی خاصی دارد که می توان با این روش نخود تازه را از نخود کهنه بازشناخت.

نخود تازه بوی خاک و یا خاک باران خورده می دهد. یک مشت از آن را در دست بگیرید؛ اگر بوی خاک یا خاک تازه باران خورده بدهد نخود تازه است. یعنی نخود امسال است و زودپز است و به راحتی پخت می شود. همچنین طعم و عطر خوبی دارد.

نخود هر چه کمتر بوی خاک بدهد، نخود کهنه و مال سالهای گذشته است. برای اینکه نخود بوی خاک بدهد نیازی به دمیدن بخار دهان ندارد .

در صورت امکان یک مشت از نخود را در ظرف آب بریزید.. نیم ساعت بعد آن را نگاه کنید .. نخود نباید روی آب بایستد یا بخشی از آن زیر آب و بخشی دیگر روی آب باشد..

نخود تازه با خیسانده شدن زودتر شروع به تغییر سایز و حجم می کند. و زودتر پخت می شود. نخود کهنه برعکس ان است.

برای تهیه نخود تازه و با کیفیت می توانید به بازرگانی ساران اعتماد کنید..و از مشاوران ما راهنمایی بگیرید. از طریق صفحه تماس با ما می توانید راه های ارتباطی را ببینید و با ما تماس بگیرید. در اسرع وقت کارشناسان ما با شما تماس خواهند گرفت.